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| 爆四丁的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜四样，四种主料：辅料，分盘上桌，色味多样，松脆、鲜嫩、味醇、葱香，各具特色。 主料：鸡脯肉100克、浆虾仁125克、净鸡肫125克。 辅料：猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克、大蒜头4瓣、湿淀粉28克，葱末3克、精盐2 |
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| 洋白菜鲜虾包的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜色乳白，色泽映衬漂亮，软烂入味。 主料：洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根 辅料：蛋黄酱,心里美萝卜1只,白萝卜。 制作： 1)、将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟； 2)、去皮切丁,胡萝卜 |
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| 锅酥牛肉的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜式好看,味道鲜美 主料：牛腿肉500克，鸡蛋2只，生菜150克，干淀粉50克 辅料：料酒10克，盐7克，胡椒半克，味精2克，白糖40克，醋15克，香油、葱姜、花椒少许。 制作： 1)、牛肉下开水中氽一下捞出，加料酒、盐5克、 |
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| 豇豆烧肉的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜式美观,味道可口 主料：豇豆300克，五花肉400克，甜面酱1汤匙 辅料：绍酒、糖、盐、鸡粉适量，葱段、姜片、蒜瓣各适量。 制作： 1)、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；豇豆 |
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| 海米拌菜花的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜花色白，味鲜爽口 主料：菜花400克，海米2汤匙 辅料：精盐2汤匙，香油2汤匙，味精少许 制作： 1)、将菜花的根和叶切除，整株菜花溃洗干净； 2)、取一盆，放适量水，加一汤匙盐，然后将菜花在稀盐水内泡10分钟 |
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| 鱼香炒蛋的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜绿蛋黄，鲜嫩爽口，蛋有鱼味。 主料：鲜鸡蛋5个，葱姜丝20克，小菠菜100克 辅料：酱油4克，精制盐1克，白糖10克，米醋10克，绍酒10克，鲜味王1克，香麻油10克，熟清油100克，肉骨汤30克，豆瓣辣酱10克 制作： 1)、菠菜 |
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| 南腐肉的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 菜品油润红亮，乳香味醇，入口即化。 主料：猪五花肋肉400克，青菜心100克 辅料：精盐之克、味精0.5克、白糖20克、红腐乳卤25克、红曲粉2克。绍酒15克、酱油10克。葱5克、姜5克、熟猪油15克 制作： 1)、 |
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| 芦笋手卷的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症 主料：青芦笋 1斤、沙拉 1包、花生粉少许 辅料：炒熟白芝麻 少许美生菜 半粒，烧海苔片1包 制作： |
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| 红颜菜汤的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 补血养颜，润肤 主料：大白菜心2个(约半斤)红枣8个， 辅料：牛奶半杯，鸡蛋1个。 制作： 1)、将白菜心洗净切成约5厘米长段，用沸水氽过捞出备用。 2)、将红枣放入， 放入清水两碗熬半小时。至余一碗水 |
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| 象牙步鱼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 步鱼玉白似象牙，配料鲜艳悦目，肉质鲜嫩味醇。 主料：大步鱼1000克、水香菇25克、熟火腿15克、绿叶菜100克、鸡蛋清25克 辅料：绍酒10克、精盐3)、5克、熟鸡油15克。熟猪油1000(实耗100克)、味精3)、5克、湿 |
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| 冬笋雪菜黄鱼汤的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。 主料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克) 辅料： 葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。 制 |
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| 麻雀肉饼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 补肾壮阳。适用于中老年人阳气衰败、脏腑虚损、精神萎靡、 体倦乏力。 主料：麻雀5只 猪瘦肉200克 辅料：豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒各适量 制作： 1)、 将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥； |
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| 养生菜根的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症 主料：白萝卜(中)1/2根, 胡萝卜(中)1/2根, 小黄瓜1条,黑木耳(生的)2片，不甜花生酱60公克 ,炒香白芝麻4大匙 |
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| 麻酱菠菜的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 碧绿美观，清香利口。 主料：菠菜500克，麻酱50克 辅料：葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量 制作： 1)、选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净；葱、姜切末：蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精 |
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| 炸卷肝的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。 主料：猪肝250克，猪网油180克,植物油300克(实耗约30克) 辅料：花椒盐3克，盐1.8克，姜、葱各6克。 制作： 1)、把 |
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| 胡萝卜粥的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 补脾健胃，宽中下气。 主料：胡萝卜二两、糯米二两 辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤 制作： 1)、将胡萝卜削洗干净，切成细丝； 2)、把香菜剁成细末； 3)、糯米淘洗干净，入 |
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| 油爆鱿鱼卷的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 包汁汪油，鲜嫩咸香，清淡爽口。 主料：净鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克 辅料：油1500克(约耗100克)，料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克 制作： 1)、把鱿鱼劈开，在里面打上 |
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| 荷叶蒸鱼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 保持本色，味香肉嫩，别具一致。 主料：大桂鱼两条(2)、5公斤左右)，猪板油150克，鸡胸脯肉200克，净冬笋150克，鸡蛋清60克，荷叶3大张。 辅料：熟大油500克(实耗约25克)，香油50克，味精、白糖各5克，葱、姜各25克，酱油10克，湿 |
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| 麻油素面的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 碧绿洁白相衬，味道清淡。 主料：乌东素面半把(超市食品柜台有售)，紫菜少许，碗豆仁5-6粒 辅料：水20毫升 酱油1汤匙 麻油数滴 制作： 1)、 在汤锅内煮水，水沸后将乌东素面放入，煮到自己喜欢的软硬程度 |
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| 炒胡萝卜酱的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味：养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用 主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个 辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精 葱末、姜末、食 |
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| 冬冬菇托儿的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 白中红绿相映、造型美观，清香滑嫩，滋味鲜美。 主料：冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个(重约50克)。 辅料：鸡油10克，熟猪油15克。葱末10克，葱段5克、精盐1克、味精1) |
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| 三丁大包的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味： 包皮膨松柔软，馅心松散爽滑，鲜咸味浓，略有甜味，肥而不腻。 主料：白面粉500克，鲜酵母半块，猪肋条肉150克，熟冬笋肉150克，熟鸡肉100克，干虾子15克，绍酒15克 辅料：酱油30克，白糖10克，鸡汤适量，水适量，淀粉30克 制 |
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| 八鲜八补汤的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味：大补元气。对身体虚弱者可增强体质。 主料：人参3克，干贝，熟火腿各20克，冬笋50克，水发海参、猪肉、鸡肉各100克，海米15克 辅料： 葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。 制作： 1)、将人参用温水湿祸 |
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| 天麻鱼头的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 主料：天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鲜鲤鱼1尾(1500克) 辅料：酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、 |
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| 鸡肝粥的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 色香味：养肝肾，壮阳事。治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。 主料：雄鸡肝2具菟丝子末 15克、粟米100克 辅料：葱白2茎、食盐、胡椒粉各适量。 制作： 1)、将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥；粥将熟，加 |
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