吃货必备指南 厦门最不可错过的老字号小吃(组图)

　　这个就是米血，很多朋友不认识，它的大制作法是把新鲜猪血加到掏洗干净的糯米中，凝结后再下锅去蒸。吃的时候切成小条，一般的沙茶面店都有这个配料。

　　正宗沙茶面的面必须是黄黄的碱面。

　　你要加什么料?

　　四里沙茶面虽然现在开了很多分店，可是要想吃到最正宗味道还得要来位于四里菜市场的老店哦!除了正宗的沙茶面，这里还能吃到猪脚面和清汤面。

　　价格：根据加料多少不同约8-20元/碗

　　【土笋冻】福建著名小吃，也是厦门特色小吃的代表之一哦。老板在一粒粒土笋冻上洒上各色调料，有黄的芥末，红的甜辣酱，绿的香菜，白的萝卜酸，黑的酱油和香醋。一盘晶莹剔透的土笋冻，顿时活色生香起来。视之已是秀色可餐，让人垂涎欲滴了。

　　土笋冻一般分为三个大小规格：小、中、大，小的一口一个，主要是里面海星虫的大小不同，中的和大的需要切成几块，大中小吃起来的口感略有差别，越大的吃起来越Q弹哦!

　　左上起顺时针数分别为：小土笋冻、芝麻海珊苔、白切章鱼、土笋汤。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/