探秘国内白酒作坊 人工酿制仍采用古老工艺(组图)

　　贵州茅台酒的酿造过程。

　　黄酒，又称花雕酒、加饭酒、老酒。原产地于中国绍兴，是世界三大古酒之一，有2500多年历史。

　　它以当地的鉴湖水加上传承千年的酿酒技艺精心酿造而成，深受人们的喜爱，被北京国家钓鱼台宾馆和人民大会堂国宴选用。

　　浙江绍兴花雕酒制作现场。

　　浙江绍兴花雕酒制作现场。

　　而在浙江义乌，也有酿造黄酒的工厂。

　　中华老字号——义乌丹溪酒业有限公司工人在黄酒酿造车间忙着用传统工艺拌曲、开耙搅拌让黄酒自然发酵。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/