领略内蒙彪悍美食诱惑 无肉不欢 霸气十足(组图)

　　吃涮羊肉讲究搭配芝麻烧饼，虽然等的时间长，但烧饼是现烤的，酥脆可口，香气十足。

　　曝光一下菜单，其他素菜大多是十几元一份，这个价格在内蒙不算是便宜了，但和北京的比一点也不贵。

　　前面说的都是羊肉，内蒙的美食可远远不止如此，还有许多与羊肉有关、没关的，下面晒出来的只是我们所品尝的一小部分而已。

　　莜面是内蒙古地区的特色食物，莜麦也叫燕麦，在我国产量不大，主要集中在内蒙古阴山南北地区和河北张家口地区。莜面的营养价值很高，在内蒙，常常用羊肉汤与莜面一起烹调。莜面吸收了羊肉汤的鲜美，也去除了羊肉汤的油腻，只留下鲜香。在张北，我们吃到的这道莜面菜肴的配料更加丰富一些，有土豆、圆白菜、青椒等等，用羊肉汤炒制成浇头，浇在蒸熟的莜面卷上。

　　爆牛肚条，里面的牛肚很厚实，咬在嘴里十分有口感。

　　这是一锅炖羊骨头，配了抻面，用羊肉汤煮出的面条特别好吃。

　　羊肉粉，是我这个粉条爱好者的大爱。

　　这道很清爽的菜是土豆炒小白菜，这是我第一次知道这两种菜可以一起炒，而且味道特别好吃。做这道菜一定要选内蒙产的土豆，因为内蒙的土豆够沙，才能炒成这种糊状，口感十分绵软细腻。土豆和小白菜都有天然的香气，二者结合相得益彰，回来也可以自己做。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/