领略内蒙彪悍美食诱惑 无肉不欢 霸气十足(组图)

　　拔丝红薯，本来没什么稀奇。不过这里在做的时候外面又蘸上了玉米麦片，很有创意，也让口感和味道更丰富。

　　此行的重要目的地之一便是达里诺尔湖，俗话说靠山吃山，靠水吃水，在湖边吃饭自然少不了湖鲜。达里诺尔湖内只产两种鱼，即鲤鱼和华子鱼。华子鱼生长速度极其缓慢，一年也长不到几厘米，越是长得慢味道也就越鲜美，对于这些小鱼来说，炸就是一种简单却最适用的烹调方法。

　　这道菜谁能猜出是什么?这是牛板肠，加上洋葱和孜然爆炒而成，柔韧有弹性，第一次吃，味道还不错。这道菜是老板介绍的，因为对面的饭馆今天有人结婚，宰了一头牛，周边的几个饭店也都购买了一些牛肉和内脏，所以这牛板肠是今天新鲜的，味道特别好。

　　本来点了蒙古包子，结果由于客人太多，没火蒸，老板问我们能不能换成馅饼，已经等得难耐的我们一口就答应了。果然，不一会儿，一盘热气腾腾的牛肉馅饼就上桌了，牛肉是今天现宰杀的鲜牛肉，沾点醋，味道鲜美无比。在一些小地方的饭店，点菜的一个窍门就是问问老板有什么新鲜的材料。

　　下面这道诱人的菜品叫拔丝奶豆腐，也是我这次蒙古之行的大爱。前面已经尝过没有经过任何烹饪的奶豆腐，味道很淡，只有一丝淡淡的奶味，回味有些发酸，觉得有些吃不惯。而拔丝奶豆腐，在奶豆腐外面加了一层薄薄脆脆的糖衣，给奶豆腐增加了甜味儿，带出了浓郁的奶香。而且经过高温加热，让奶豆腐变得又软又糯，实在是好吃极了，强烈推荐!

　　在热水塘镇，我们在一家蒙餐餐厅订了一顿传统蒙古早餐，有油炸的蒙古果子，羊肉粥，还有此行吃到的最正宗美味的“嚼克拌炒米”。旁边一桌当地人更是让我们大开眼界，早上就来了两斤手把肉，还有一笼包子。

　　虽然内蒙之行早已结束，可是独具特色的内蒙美食却会长久的留在记忆之中。期待着下一次，再去品尝!