长沙米粉乱象:近半来自黑作坊 滥用添加剂(组图)

　　20家米粉厂超半数无QS认证 为保鲜增白滥用添加剂

　　长沙米粉行业乱象

　　“长沙早餐市场每天消耗几十万公斤米粉，其中近半数来自黑作坊加工，这些作坊不但生产环境恶劣，而且为了达到保质、增白效果随意添加非食品添加剂。”业内人士曾义（化名）一语道破了长沙米粉市场的现状。

　　与米粉行业打了10余年交道的曾义，是一位米粉经销商，他走遍了长沙几乎所有的米粉厂，对这些厂的产量和历史了如指掌。

　　在曾义的帮助下，《法制周报》记者历时一个星期，暗访了6处米粉黑作坊，见证了长沙米粉行业触目惊心的一幕。

　　黑作坊布局图

　　“米粉黑作坊为了降低成本，躲避职能部门的检查，一般会选择在比较偏远的地方生产。”曾义介绍，米粉黑作坊散布在长沙各个角落，一般人很难发现。

　　之所以选择偏远的地点建厂，原因有二：一方面可以降低成本；二是可以躲避职能部门检查。降低成本包括直接抽取地下水作业，免去污水处理费用等。

　　曾义介绍，8家规模黑作坊分布大致为河西3家，河东3家，长沙县2家。其中河西主要分布在金星大道偏僻处。（法制周报新闻热线:0731-84802117）而河东的黑作坊则集中分布在雨花区，长托村与合丰村各一家，另外一家则隐藏在开福区浏阳河大桥附近。

　　10月30日下午1时，记者来到金星大道的一处黑作坊。在一个木工厂的后面，几经周折，记者终于找到了那个临时厂房。记者从侧门进入后，一股刺鼻的异味扑面而来，厂房内一位职工正在清理生产线上的残渣，另外一位员工正往浸泡箱里放米。

　　穿过生产厂房，接下来是成品间。与生产间相同的是，成品间地上同样流淌着发黑的污水，相异的是刺鼻气味更浓。

　　没有任何隔离措施的成品间类似于一个偌大的仓库。仓库内摆满了货架，其间有几个水池。

　　几名女员工正在水池内捞洗着一把把圆粉。池水混浊，表层泛起灰色泡沫。厂房内的2名捞洗员工均没有戴口罩，披头散发，一边利索地摆动着手中粉条，一边拉扯着家常。

　　旁边游走在各个货架上的工人，有的在过秤，有的边抽烟边把米粉成品搬运上前来拿货的面的车。

　　一名不愿透露姓名的员工告诉记者，该厂去年下半年曾被媒体曝光，现在老板相当警惕，多数时间会让客户在外面接货，而不会让外人入厂。

　　从黑作坊出来，记者看到，从成品间运货出来的面的车停靠在金星大道旁，几辆面的车在此接货。

　　业内人士称，长沙圆粉日销售量在5万斤左右，5家圆粉厂只有一家取得了QS认证。而此家黑作坊日产量上万斤。（法制周报新闻热线:0731-84802117）换言之，长沙早餐市场两成以上的圆粉出自此黑作坊。

　　厂内一名年长的员工向记者介绍，该厂已经存在4年之久，系一家无证作坊，日产量达1.3万斤。产品主要供货给长沙市内的津市牛肉粉店和各大农贸市场进行分销。
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