温物:云丹茶碗蒸,由生云丹和山葵组成,可以配合淡口酱油调汁。云丹应该就是海胆。
烧肴:盐烤香鱼。香鱼料理可是岐阜的特色,可以轻松的把鱼鳍、鱼尾的盐巴敲掉,鱼肉软嫩又细腻。
到飞驒牛肉了,这道料理又被叫做台物,包含飞驒牛肉最高级5级牛肉和蔬菜。
这位和蔼的大婶帮我们烤制牛肉。和我们国家酒店服务员不同,日本很多高级旅馆的服务员很多都是些年龄偏大的人,服务也更加细腻贴心。
再来张牛肉的特写,红白相间的纹理如大理石般,老板告诉我们这些飞驒牛也会喝当地的啤酒,让肉质更软嫩。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/