馕是哈萨克族广泛食用的一种面食。哈萨克族的饮食有着浓厚的游牧生活特点，主要食物都取自牲畜，奶类和肉类是日常生活的主要食物。哈萨克族有句俗语：“祖先遗产中的一部分是留给客人的。”因此哈萨克人被称为最好客的民族之一。(摄影/姜曦)
哈萨克的毡房做得很精致，毡房里铺的有手工绣的毡垫。哈萨克族刺绣是哈萨克族服饰中最有代表意义的装饰工艺，无论是哈萨克族的衣服、裙子，还是鞋帽及床上室内的装饰用品，都点缀着哈萨克族妇女的精湛绣品。(摄影/姜曦)
每年夏季，哈萨克牧民要忙于剪羊毛，一公斤羊毛能卖到四五元钱。哈萨克牧民放牧的牲畜主要有马、绵羊、山羊。牧民的冬衣也大多用牲畜皮毛制成。(摄影/赵英)
双面那拉提
那拉提草原的生活正分成两半，一边是供游人参观游玩的旅游区，另一边是哈萨克族牧人们世代生活的家园。
那拉提草原的美，在很多人的文中都有提及，比如：“在那拉提草原上漫游，生命是多么的值得——阿肯(编者注：哈萨克族民间游唱诗人)们对弹唱歌是自然的事，在一个正午，在这样美好的牧场上，被突如其来的暴雨淋湿是值得的;在一座哈萨克族牧人的毡房喝一碗奶茶是值得的;在一个清晨，走两公里山路迎面看见一座雪山是值得的??”
那拉提地处天山腹地，自古以来就是哈萨克族牧民的夏牧场，也是世界四大河谷草原之一。它位于有“塞外江南”之称的新疆伊犁河谷东端，也是中国哈萨克族人口居住最集中的地区。
很多年前，当我听到“那拉提”这个名字的时候，我觉得它就是住在我心中的光明之神。当我终于在一个阳光充沛的正午抵达那拉提时，我才意识到，我到达的是一个大众化的旅游景区。
只见那拉提草原上人流浩荡，车流滚滚。商业圈包围了这里，百货店、宾馆、饭馆、旅游摊贩、柏油马路、镶瓷砖的水泥房子出现了。那拉提草原已成为新疆最为出名的景点之一，当地政府希望那拉提的草原旅游能成为支柱产业。
一位身穿迷彩服的中年哈萨克族男子在招呼刚下大巴车的游人：“上车去看看雪山吧，坐我的吉普车去，花费不多，每人180元。”据说就在十几年前，哈萨克族牧人还不会做生意。
我在那拉提的空中牧场上漫游，顽固地寻找着昔日的草原。牧场一角的马场上，呈现出热闹的交易场面——很多游人在挑选合意的马匹，他们在草原上驰骋的代价是一小时60元。马的主人多是哈萨克族男孩，都是附近牧场上的孩子。在这个短短的旅游高峰期，他们要努力挣得下学期的学费。
在一名16岁的哈萨克族少年艾肯的怂恿下，我骑着他3岁的枣红马四处溜达。我们沿着一条河道，渐行渐远，把喧闹的人群抛在身后。只见牧场越来越开阔，到处山花烂漫。
约莫两小时后，前方出现了一座狭长山峰，山上牧道深深，有羊群和大畜的粪便。骑马走在山峰上，我看见坡底下是一个很开阔的盆地，有白色的毡房，牛羊也多了起来。艾肯说，这是一个哈萨克族人聚集的村落，也是哈萨克人的夏牧场。
这天下午，刚下过雨，整个草原松弛下来，阳光稍暗。牧场的水汽凉而浊重，青草铺成的路面湿乎乎的。就是在这条湿重的牧道上，有羊群在徘徊，孩子在奔跑。牧道周围，白色的毡房星星点点，每家都彼此贯通，没有围墙。一群大尾巴羊从肥绿的草丛中露出头来，善良地看着我。有一位牧羊人指着远处的毡房，要我去他家喝奶茶。
我惊讶地发现，此刻那拉提草原的生活正分成两半，两边差别很大。一边是供游人参观游玩的旅游区，而山坡的另一边，却是哈萨克族牧人们世代生活的家园，牧民的日常生活就在这里展开。
在靠近山坡的一处牧场上，我看见数百名哈萨克人在围观着什么，原来他们是在做“巴塔”仪式。一位哈萨克族长者双手平悬在胸前，手心朝上，头颅向天，口中念诵着虔诚的话语，那声音朴素又深沉，像深蕴着力量，使整个巴塔的氛围有一种神秘庄严的宗教气氛。
哈萨克语中的“巴塔”(bata)意为“祷告、祈祷、祝福、祝愿”。哈萨克族人一生中会接受无数个巴塔，也会给予他人许多的巴塔，尤其是老人，也许他们目不识丁，但常常会说出灵活风趣、情真意切、优美动听的巴塔语。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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