面面俱到面食文化节在上海豫园已经开幕一周了,作为面食控的我,当然不会放弃这一次性尝尽不同地域不同风味面食点心的机会,背起相机,我就风尘仆仆的赶过去了。
来到豫园中心广场,只见现场摊位整齐排开,来自晋、皖、鄂、豫、江、浙、吉、内蒙古、黑龙江等十余省的几十款经典面食在这里PK,除了美食之外,最重要的还能看到各种现场表演。逛了一圈下来,觉得这还是一次比较靠谱的美食节,所以推荐给大家,还没来得及去的童鞋也别着急,活动会持续到16号,但要抓紧了哦。
下面就盘点几个嫣紫觉得比较不错的美食吧
靖江蟹黄罐汤包 15元/个
在古代尚无冰箱的情况下,扬州厨师发明了用凝固的肉汁制作汤包,这应该是一种了不起的创造。而在汤包中,江苏靖江的蟹黄汤包是最有特色的,蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。再用吸管小心戳破皮子,轻轻吮吸,便满口的蟹香和肉汁香,难怪这里的队伍一直排得那么长。
港式蟹黄灌汤包 19元/个
美食节里的灌汤包摊位有好几个,除了上面介绍的靖江蟹黄灌汤包外,嫣紫还推荐这个港式蟹黄灌汤包,与靖江不同的是,港式的个头略小,但是在面皮中加入了各种蔬菜,使得汤包呈现了五彩缤纷的色彩,甚是惹人爱,价格也略贵。
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/