咸鲜香辣 盘点不可不吃的贵州民族特色美食(组图)

　　这里的土豆也有豪华的吃法，就是与赫赫有名的威宁火腿一起做成彝族特色的火腿火锅。

　　威宁火腿是与金华火腿齐名的“名腿”，采用高原特有的乌金猪，猪都是在山上放养的，长期喂苞谷洋芋为主的绿色饲料，要经过至少3年才能长成。

　　威宁火腿的营养非常丰富，含有19种氨基酸，9种微量元素和5种维生素，多种蛋白质。放一片火腿在嘴里咀嚼，浓厚的香味立即从肉里溢了出来，加上厚实的口感，着实让人大呼过瘾，不枉此行。

　　威宁火腿的营养非常丰富，含有19种氨基酸，9种微量元素和5种维生素，多种蛋白质。放一片火腿在嘴里咀嚼，浓厚的香味立即从肉里溢了出来，加上厚实的口感，着实让人大呼过瘾，不枉此行。

　　威宁火腿的营养非常丰富，含有19种氨基酸，9种微量元素和5种维生素，多种蛋白质。放一片火腿在嘴里咀嚼，浓厚的香味立即从肉里溢了出来，加上厚实的口感，着实让人大呼过瘾，不枉此行。

　　猪肉中的肥肉部分在制作的过程中已经出尽了油，变成了半透明状，要比瘦肉更讨人喜欢。

　　威宁火腿炒荞麦饭也是这里的特色菜。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/