咸鲜香辣 盘点不可不吃的贵州民族特色美食(组图)

　　下午我们的车坏在路边，只好下来等待替换的车。街边一家小店中飘来一阵阵香气，原来是一家现烤现卖做饼干的，用的不是白面，却是荞麦面。

　　原料并不复杂：荞麦面粉、白砂糖和猪油，将三者混合揉成面团，压成饼干，撒上瓜子仁，进烤箱烤成金黄色，便已然香气四溢，大功告成。

　　原料并不复杂：荞麦面粉、白砂糖和猪油，将三者混合揉成面团，压成饼干，撒上瓜子仁，进烤箱烤成金黄色，便已然香气四溢，大功告成。

　　晚上餐桌上出现的还是荞麦饼，不过这次一点不花俏，就是寻常百姓家餐桌上原本的样子。

　　这里最家常的方法就是把土豆切条后用油煎熟，拌上油泼辣子，街头巷尾便有很多这样的摊子，把沾着辣椒的红彤彤的土豆条盛在纸碗中，用竹签扎着吃。

　　比较特别的是这种自制的土豆片，刚上桌的时候我以为是虾片， 后来经介绍才知道这是当地人自己做的土豆片。把生土豆切片后晾干，再用菜油炸，口感酥脆，绿色又美味。

　　这道是鸡丁炒土豆，加入了不少辣椒，口味浓烈。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/