2011吃嘛嘛香,你错过了啥?

　　12月。国家质检总局公布从蒙牛生产的一批次产品中检出强致癌物黄曲霉素M1超标140%。黄曲霉素的毒性相当于等量氰化钾的10倍，砒霜的68倍。图为国内某大型乳企的养牛场。

　　2月。《新世纪》周刊报道中国多地市场上约10%的大米中镉含量超标。镉污染具有一定的隐蔽性但会致慢性中毒和癌症。中国重工业的发展以及农民耕作习惯让重金属污染将取代农药，成为危及粮食安全的另一潜在杀手，人在食用这种镉金属超标大米之后会导致“骨痛病”。而且中国几乎没有关于重金属污染土地的种植规范，大量被污染土地仍在正常生产稻米。图为被镉污染的辣椒。

　　5月。江苏山东等地西瓜纷纷开裂，把矛头指向“膨大剂”。这种可让蔬果增产的化学生长激素，一袋可让西瓜增产30%。其实这类“生长激素”已经出现在中国市场上所有能使用的蔬菜中，而且事发中的膨大剂属于调节植物生长的激素，应在西瓜幼果期使用，接近成熟再用势必有开裂的危险;此外，这种叫“日本全能冠军”的西瓜本就皮薄易裂。但问题是从没有专业技术人员指导农民用膨大剂，事发后也无权威部门立刻澄清，作出科学分析以确定无害，导致许多民众受尽没常识的恐惧也让瓜农损失惨重。图为福建省福清市龙田镇西瓜基地，一名瓜农一脸茫然坐在大棚里。

　　11月。联合利华立顿铁观音稀土含量超标。联合利华方面表示：“茶叶中的稀土来自于茶叶生长的土壤中。生产加工过程中不存在任何主动添加或者自动生成稀土的可能。”联合利华在声明的最后一句话，不知是有意还是无意地提到了：“立顿铁观音袋泡茶的原料100%从(中国)国内采购。”加拿大华人网 http://www.sinoca.com/