2011吃嘛嘛香,你错过了啥?

　　8月。上海药监局针对肯德基餐厅用油四五天更换一次进行检查，认为其用油制度符合国家标准;但肯德基的换油标准是用一种测纸检测，如果油品质到了让测纸变色时就会对其进行更换，但这不排除其在“老油”中添加部分“新油”、延长食用油脂期限的做法。据说十年前，肯德基还坚持一天换一次油，可随着其不断融入“中国国情”，肯德基也逐渐放松了管理。

　　8月。媒体曝光的营养检测报告显示，味千送检的汤底实际是一种"骨泥浓缩料"的浓缩液，一千克浓缩液可勾兑出100碗汤底，钙质等营养含量不到50毫克。

　　9月。“俏江南”南京店被指使用地沟油，该店经理称川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，因为老板节省所以给员工吃，这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。但经过深入调查，发现该店在使用过的食用油的回收等问题上，并没有安全保障。所谓的“回锅油”员工自用也仅仅是口头上的保证。图为北京大望路俏江南餐厅广告牌。