美国癌协发布防癌指南:喝茶吃蒜真能防癌?(组图)

　　11.叶酸能防癌吗？

　　叶酸是维生素B族物质，见于许多蔬菜、豆类、水果及谷物。其缺乏可导致结、直肠癌和乳腺癌发生概率增高，尤其是对于酗酒者而言。补充叶酸建议从天然食品中摄取。

　　12.食品保鲜防腐添加剂致癌吗？

　　目前经美国食品药品管理局批准使用于食品工业的这类物质没有致癌作用。

　　13.大蒜防癌吗？

　　无确凿证据。

　　14.放射线照射过的食品致癌吗？

　　不会，射线照射的目的是杀灭食品中的有害微生物。

　　15.加工和腌制食品会致癌吗？

　　过多食用加工和腌制食品导致胃癌和结、直肠癌的发生率增高。这些食品含多种致癌化学物质，尤其是高温油炸、煎烤肉类食品，应尽量少吃。

　　16.橄榄油能预防癌症吗？

　　橄榄油是奶油的健康替代品，可降低心血管疾病发生。与癌症无显著相关性。

　　17.有机食品与癌症有何关系？

　　有机食品指无杀虫剂和人工基因改变的植物类食品，与癌症无显著相关性。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/