用水：北京水适合泡茉莉花茶
“水中含有一些挥发性有机污染物，会随着蒸汽通过呼吸道、皮肤进入人体，日积月累会对人体健康造成较大伤害。美国一家研究机构的一项统计数字显示，70%的皮肤癌与用水有关。”
——赵飞虹
北京水最适合茉莉花茶
老北京人爱喝茉莉花茶，可你知道这是为什么吗?北京的水硬，甚至闻起来都有股味道，而茉莉花茶茶味香浓，可以盖过水味，喝起来还清香四溢。有人花大价钱买了上好的茶叶，西湖的龙井、福建的大红袍，泡出来却一点味儿都没有，难道是被茶商骗了吗?其实不然，专家认为，这可能是泡茶的水在“捣鬼”!
俗话说一方水土养一方人，不同地区的水成分不同，会影响茶叶的味道，因此我们想用北京的水泡出人家的原汁原味也是不太容易的。专家推荐，铁观音要用矿物质含量适中的水来沏，龙井等绿茶则最好用稍软的水，而红茶对水质的要求不是很高。
碱性水熬粥更香
老一辈人都有这样的生活经验：在熬粥或者闷饭的时候，如果加一点小苏打，粥会更粘稠，米饭会更软糯，可是一些“嘴刁”的朋友会觉得这样做出来的饭和粥有一股碱味，完全遮住了大米的香气。那么，有没有什么方法可以既保证米粥香软的口感又不存在怪味呢?
专家给我们支了一招，天然苏打水和弱碱性水就是熬粥闷饭的最好选择!因为这两种水都呈碱性，能与我们自己放碱起到相同的作用，但是作为一般饮用水，它们已经经过处理，几乎没有任何味道，所以用它们做出的饭和粥只有香味、没有异味!
软水洗澡更健康
人体不仅可以通过饮水来吸收水分，我们的皮肤也是水进入身体的渠道之一。人在洗热水澡的时候毛孔张开，水中含有的一些挥发性有机污染物会随着蒸汽通过呼吸道、皮肤进入人体，日积月累会对人体健康造成较大伤害。同时，由于北京水质较硬，需要使用更多的洗浴产品，这样会增加对皮肤的刺激，尤其会导致新生儿、婴幼儿皮疹的发生，严重的可能一生无法治愈。
因此，专家建议，最好使用活性炭等过滤装置或软水器将水净化和软化后再使用，有小孩的家庭应特别注意。
水温过高药会失效
虽说“水是百药之王”，但是生病还是要根据病情认真服药的，然而你知道吃药该喝什么水吗?
一般来说，最好用白开水服药，茶、饮料、酒都不容易把握，若搭配不当可能降低药效甚至造成不良后果。其次，大多数人喜欢用较热的水服药，但是有一些药并不耐高温。如含酶或益生菌的助消化类药物，它们受热后会失活，达不到助消化的目的;而维生素类药物不稳定，受热后也容易变性失效;另外，糖浆类药物若用热水送服会被稀释，不能形成保护薄，影响疗效。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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