八成人不会喝水 自来水烧开之前要“排毒”(组图)

　　一年前，北京公众健康饮用水研究所联合新浪网对7万民众的调查显示：80%以上是“水盲”。“水盲比文盲还多。”北京公众健康饮用水研究所所长李复兴说。

　　时下，老百姓对水认识不足，喝水方法不科学，存在很多误区。

　　烧水：别忘了“排毒”

　　“消毒是为了提高水的卫生学的安全性，所以消毒剂放的比较多。长时间地烧开消毒副产物会随着煮沸的时间而增加。”

　　——李复兴

　　烧开之前要“排毒”

　　专家告诉我们，北京自来水中有一些挥发性的物质，那么有什么方法可以把它们从水中“赶走”呢?

　　我们平时烧水，一定要在水开之前将壶盖打开，因为挥发性有害物质就在那滚开的一瞬间的蒸汽中，如果盖子打开晚了，就无法再释放出来。同时，水中微生物的排泄物及致病菌被杀死后所释放出来的内在毒素，需要水开后再持续加热2-3分钟才能消除。

　　有人说，水烧开后表面会有一层漂浮物，看起来很脏，而专家告诉我们，这些看得见的物质对人体健康的影响是很小的，反而那些无色无味隐匿在水中的有机化合物才是我们最该防范的。水中的有机化合物主要指消毒副产物，它们是为了给水灭菌而加入的消毒剂与水中原有物质发生反应而产生的，对人体健康损害极大。但是这些有机化合物不容易被去除，如果使用纯水机，可以去掉大部分，但代价是损失了几乎全部的矿物质离子。

　　晾水散氯好习惯

　　由于自来水管道年久老化，易滋生细菌，很多小区使用的储水箱也可能产生杂质造成二次污染，因此我们家中水龙头中流出的水可能已经变“脏”了，该怎么办呢?

　　专家建议，当我们出远门回家后，甚至是每天清晨，都应该打开水龙头放流两分钟，这期间的水可以用来搞卫生，但最好不要饮用。因为经过长时间的放置，水管内的水很可能已经被污染，有害物质较多，即使烧开也不一定能完全去除，如果喝了很容易生病。

　　另外，以前农村家庭都有用水缸蓄水的习惯，专家称在现在的水质条件下，这个习惯也不失为一个好办法。我们把水接到干净的容器中晾置，需要用水的时候从容器中取，这样也能起到散氯和自然净化的作用。

　　喝水：补钙效果堪比喝牛奶

　　“很多白领心情烦躁，容易疲倦，精神不集中，记忆力在减退，除睡眠不足外，脱水也是原因之一。当你感到口渴或是嘴里的唾液量很少了，说明你的身体已经缺水2%到4%了，而此时你的脑力、运动能力以及身体机能，就已经降低20%到30%了。”

　　——赵飞虹

　　喝水补钙效果好

　　如果你还以为喝水只是能解解渴或是滋润皮肤，那你就真的out啦。你相信吗?喝水的的确确是有补钙效果的!

　　有实验表明，人体对水中钙的吸收率与牛奶相近，也就是说喝含矿物盐的健康水也是有补钙效果的。虽然等量水中的钙质不如牛奶中的多，但是我们每天饮水的量要远远大于喝牛奶的量，而且很多中国人是乳糖不耐受体质，不适合喝牛奶，因此喝水也是很好的补钙方式。不过牛奶中还有很多其它营养物质，是水不能完全替代的。

　　这里说的水当然是含有钙镁离子的健康水而不是纯净水，纯净水不仅不能补钙，还会增加肾脏负担，尤其影响孩子的肾功能发育。如果喝的水是没有钙质的，就要通过吃钙片等方式补充，既然喝水就可以做到，我们何乐而不为呢?加拿大华人网 http://www.sinoca.com/