盘点中国两广超重口味美食 这货居然也敢吃(组图)

　　菜品名：龙虱

　　嗜好地：两广(特别是梧州)

　　做法：腌制后隔水蒸，或灼熟后油炒

　　特点：鲜美

　　功效：滋阴补肾，对遗尿、夜尿频多、疳积等均有较好疗效，对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等也有一定效果。

　　注意：吃法与桂花蝉同，硬翅撕掉。

　　重口味指数：★★★

　　龙虱又叫潜水甲虫，或水龟子，喜欢吃水中的软体动物、昆虫、蝌蚪或小鱼等。龙虱的幼虫外形象小蜈蚣，更是凶猛贪食，一天可以吃掉几十倍自己体重的食物!成年龙虱甚至可以飞。有人喜欢用来泡酒。

　　菜品名：沙虫

　　嗜好地：两广沿海(尤其是北海的最优质)

　　做法：滚汤、煮粥、火锅

　　特点：肉质脆嫩，味道鲜美

　　功效：有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。沙虫还有降低血脂，破坏癌细胞生长的作用;沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老的功效。

　　注意：高蛋白食物

　　重口味指数：★★★

　　沙虫，学名叫方格星虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形，浑身光裸无毛。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

　　菜品名：蛇咬鸡

　　嗜好地：两广

　　做法：焖、煲

　　特点：鲜美

　　功效：祛风湿

　　注意：杀鸡过程勿看

　　重口味指数：★★★

　　一条毒蛇，一只老母鸡，厨师诱使毒蛇一口咬向母鸡的头顶，厨师放开母鸡，母鸡耷拉着脑袋，气如游丝，然后就挂了。趁着母鸡体温尚存，厨师提着它到厨房放血、去毛。毒蛇完成“任务”后，迎来“鸡死蛇烹”的下场——一番处理后，和母鸡一起投入烹锅。据说非常鲜美，是因为蛇的毒液经过焖煮，变成了美味的蛋白质!放心吃好了，已经没毒了。

　　菜品名：禾虫

　　嗜好地：珠三角(特别是中山、江门)

　　做法：蒸、炖、煎、炸、剁酱

　　特点：外形奇葩，奇香无比

　　功效：消肿益气、滋阴壮阳、健脾暖身、祛湿

　　注意：高蛋白食物

　　重口味指数：★★★★

　　禾虫一般分布于广东、福建、浙江等地咸淡水交界处的稻田表土层里、淤泥中，繁殖时才出泥面。禾虫一般吃比较嫩的稻叶，或其他鲜嫩的草类，所以你不用担心它会很脏哦，而且它对生存环境要求比较严格，在无污染的地方才能生存。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/