实拍四川人做香肠全过程 色香味美馋死你!(组图)

　　5，然后将调好味的肉块装入漏筒中，慢慢往肠衣中灌。一边塞肉一边将肉往肠衣下部赶，要用巧力以免将肠衣弄破了。

　　6，灌好后的香肠用棉线扎紧尾部，然后每隔15-20厘米用棉线把肠子扎紧，在每一节扎好的香肠上用针在空气多的地方刺上几针以排出肠内的空气。

　　7，灌好的香肠挂在阴凉通风处4天-6天，风干即可。不要风得太干，太干不好吃。(我是将它们挂在地下室，不要挂在阳台上，以免惹麻烦!)

　　8，风干的香肠放入冰箱冷冻室保存，可保存好几个月。

　　9，香肠煮、蒸食均可，自己灌制的香肠特别好吃，很对自己的口味。