【果子干儿】早年北京人在冬季做的一种风味小吃，是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品制成的。由于原料大多产于秋冬季节，加之做好的果子干儿镇凉了吃最可口，因此人们都在数九之后才做这种小吃。京城果子店多有出售，以东珠市口的“金龙斋”最出名。
【面茶】一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。【推荐店】天桥茶汤李，北京东城区东四北大街乙528号
【麻豆腐】北京的特产，他处皆无。麻豆腐与豆汁是同一属性，由同一种原料和方法制成，是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料，发酵后的豆汁用火烧开，用布过滤后流下去的是豆汁，布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵，与豆汁一样有一种特殊的酸香味，老北京人与嗜好豆汁一样，也特别爱吃麻豆腐。【推荐店】一碗居，北京丰台区方庄蒲芳路
【糊塌子】北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种。它味道鲜美，风味独特，吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等。
【肉末烧饼】北京小吃中的宫廷小吃品种。由马蹄烧饼和炒肉末两种食品组成。其特点：外焦里酥、咸鲜透甜、香醇味厚。吃时需把烧饼内的面食挖空填入肉末。肉末烧饼由御厨赵永寿创制，作为早点送给慈僖食用，后定为常用早点，成了清宫风味小吃之一。【推荐店】仿膳饭庄，北京西城区文津街1号北海公园东门内
【扒糕】北京小吃中的夏季小吃，用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
【糖耳朵】又称蜜麻花，是北京小吃中常见名品，因为它成形后形状似人的耳朵得名。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。【推荐店】隆福寺小吃店，东城区隆福寺前街1号加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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