在抗战之前，其实日本国内并不很富裕，尤其大部分农村地区也比较贫困。普通农民青年平时也就吃吃杂粮饭和萝卜，各种节日期间才能吃糙米饭和鱼肉，至于鲜肉，鸡蛋和精米是很少吃的。
而日本士兵的伙食标准明显高于普通日本人，基本相当日本国民中小康之家的水平。米饭管够，每天都有肉吃，副食也相当丰富。
即使在日俄战争中作战的部队，一天也是早中晚三顿。主食全部是米饭，早饭一般是腌菜，午饭和晚饭则正正经经吃鲜肉，鸡蛋或者罐头肉，也就是每天两餐必须 有肉吃。
而当时同时期的日本年轻工人很多 也是军事化管理。他们每天的副食基本就是腌菜，味增，蔬菜。一周仅有四顿饭有荤腥，而这些荤腥不过是 所谓的豆腐猪肉汤，咸鱼，鱼干这类最低层次的副食。而这样的工厂还是日本国内所谓伙食待遇很好的工厂，很多日本农村青年都抢着报名。
通过这些对比，足可以见在日本军人被重视的程度。
--------------------日军的饮食是一个完整而且科学的体系，是经过 半个多世纪的研究 和验证定下来的，比国军要先进了几十年。
抗战期间日本伙食标准
1938年4月15日，日本陆军发布了《军人战时给予规则细则改正》，对军人在 口粮定量标准进行了修正。日本军方根据近一年以来在中国的实际作战经验，提高了日军士兵伙食和肉类的定量标准，如此制定了日军之后7年多的标准伙食。
日军基本伙食定量为：
精米660克(约等于13两)
精麦210克(约等于4两)
鲜肉210克
蔬菜600克
泽庵60克
酱油0.08升
味增75克
盐5克
砂糖20克
茶叶3克
清酒0.4升或者甜食120克
香烟20支
特殊定量(主要用于战斗期间)
精米580克
饼干或者压缩干粮230克
罐头肉150克或者干肉60克
干菜120克
梅干或福神渍45克
酱油粉30克或者浓缩酱油40克
味增粉30克
盐5克
砂糖20克
茶叶3克
营养食品45克
清酒，甜食，香烟同上面一致
替换定量
另外还有一种替换定量，主要针对战时物资不足提供上面两种定量的替换。
以主食为例，精米870克或者 面包1020克 或者饼干690克 或者压缩干粮60克 或者精谷物900克，也就是说这里面五种都是可以替换的。
肉类则包括：熏肉80克或者鸡蛋180克
腌菜包括：盐渍或 糠渍酱菜120克
调料类为：味增150克或者盐0.08升或者调味汁0.08升
可以说，日军战时的饮食水平是相当高的，不但主食定量很高，而且有大量肉类作为副食，同时 还 提供了适合日本人口味的腌菜，味增，甜食等各种东西。
日军战时的口粮基本兼顾了日常行军和战斗期间人体所必须的热量，维生素，蛋白质需要 ，更接近于日本人平时的餐饮习惯，同西方军队有着极大的不同，在世界上也是独树一帜的。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
SinoCa.COM All Rights Reserved.