记者卧底麦当劳肯德基供应商:发臭牛排再加工(图)

　　保质期随意更改延长一年

　　2014年6月11日，记者在上海福喜车间解冻区域注意到，这里堆放着上百箱冷冻小牛排，工人们正在利用机器对这些冷冻小牛排进行解冻，奇怪的是这批小牛排的外包装和其他原料都不一样，箱子上只是手写了产品名称，生产日期，重量，而没有保质期、生产企业、批号等关键性信息。

　　就在生产的前一天，2014年6月10号，福喜生产部、质量部、仓库等部门的主管同一时间收到了这样一封邮件，“以下物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产”，迷你小牛排的生产将分为两天生产，每天用量为5吨。现场的工人则直接告诉记者，“这个是不正常的产品，是臭肉!”

　　在同一封邮件中，还附有一张表格，冷冻小牛排生产日期为2013年5月8号至12号，对应的过期时间为2013年11月3号至8号，保质期180天，如果按照邮件要求延长保质期至2014年6月15号，意味着这批产品已经超过保质期7个多月。

　　更让记者感到吃惊的是，这批过期冷冻小牛排进入生产后，只是简单地切割成小片，再重新包装后，内袋上打印的保质期就又延长了一年。过期食品被洗白了。

　　报表数据作假

　　张先生是福喜公司前质量管理人员，在上海福喜公司工作了十年。他向记者提供了两本质量控制记录本，这个本子上记录的是近两年生产线上发生的一些质量问题，翻开这本记录本，使用过期原料、延长保质期、修改生产日期等情况被一一记录下来，每次记录都有相关人员的签名。他告诉记者：“工厂管理还是很严格的，但是大门一关，外面的人想知道就没那么容易了。如果反映出来，这个厂就会遭受很多利益的损失。”

　　不过张先生坦言，即使执法检查，这个两本本子记录的质量问题，也很难暴露：“他做的有两套报表数据，一套就是现场当场做的，还有一套专门有人改的报表。这些报表是给他们审核的人看的。这两套报表是不一样的。不一样的。”

　　食药监连夜执法查封食品厂

　　20日晚七点许，根据上海电视台的报道，上海市药监局副局长，上海食安办副主任顾振华带队，对上海福喜食品有限公司进行现场执法。不过，在福喜公司，工作人员极度阻扰工作人员进入车间。澎湃新闻在现场看到，从公司大门进入主要车间，需要经过三道大门，每道们都要刷卡、换衣服，而在执法人员与工作人员周旋之即，已有工作人员从其他通道进入车间。当被问及为什么他们能进入车间，是不是要销毁证据时，工作人员也都闪烁其词。

　　直到晚上九时许，才有一男一女来开门，最终，执法人员并没有再现场发现问题食品。不过，执法人员查封一台记有原始数据的电脑。截止发稿，公司培训室大门紧锁，里面存有报道中说到的伪造台账等。

　　20日晚，上海市药监局要求上海福喜食品工厂全面停产，等待调查。并要求肯德基麦当劳所有门店中由福喜提供原料的问题食品全部下架。

　　对于报道的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。食品安全是麦当劳的重中之重，为确保消费者放心享用，麦当劳始终严格遵守国家法律法规和相关标准，对于供应商的行为准则有同样的要求，对于违法违规行为零容忍。

　　百胜集团也表示非常重视媒体报道的内容，正在全面了解情况，会尽快给出回应。全家则表示，他们确定没有和上海福喜有过合作。只是全家的三明治腿派有向山东福喜进过货，但是属于完全不同的产品，全家会定期检查。

　　麦当劳回应原料过期：封存所有涉事食品

　　对于《东方卫视》报道的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。

　　同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。

　　食品安全是麦当劳的重中之重，为确保消费者放心享用，麦当劳始终严格遵守国家法律法规和相关标准，对于供应商的行为准则有同样的要求，对于违法违规行为零容忍。

　　另据京华时报报道

　　资料显示，福喜生产的加工食品供应的品牌众多，大致如下：麦当劳、肯德基、 必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。(知名快餐企业要全军覆没的节奏)