舌尖上的大清:从宁古塔到福建百姓都怎么吃(组图)

　　(皮皮虾 又称官帽虾)

　　中国人说：靠山吃山靠水吃水，在福建人们当然更多的依赖大海的馈赠。福建当地人喜欢吃一种叫做虾蛄的东西，学名叫螳螂虾，也就是我们现在所说的皮皮虾。由于在当地很容易得到，所以在用大葱和白酒烹煮以后也是普通百姓的一道美食，而在福建还有一种很神奇的海产，在当地人口中很是珍贵。

　　在福建马江地区，有一种绿色的多足的类似于蜈蚣的动物，长约一寸，当地人用油炸过之后，用盐拌好，就是一道美味。而且由于这种东西只在每年秋分和春分的前后三天才有，所以当地人很是珍惜，最奇特的是传说这种海产第一次吃的人会全身浮肿，而下一次再吃就不会再出现这样的情况了，而这样的美食其实就是现在我们所说的沙蚕。

　　(福建名菜 西施舌 因沙蛤烹饪之后像女人的舌头故取名)

　　中国各地地理位置不同，所以生活在各地居民的饮食习惯也各不相同，但无论是清代还是现代，食物带给我们所有人的满足感都是一样的，虽然世界上有很多美食，但是属于自己家乡的味道才是最熟悉最温暖的。