吃货全指南:加拿大千奇百怪的厨具及其英文(组图)

　　烹饪及后处理：

　　各种铲子勺子及开火后用到的东东

　　Corner wooden spatula：这个既可以当做普通的炒菜铲子，对于刮直角的锅边也非常好用。

　　Cookie Spatula：不要被名字迷惑，这简直是烙饼神器!它的边缘非常薄，所以给饼反面的时候特别给力!推荐!

　　Silicon(图里词打错了，sorry……)spatula硅胶刮刀：这也是我强烈推荐的厨具，尤其是有浪费phobia的强迫症同胞们。面糊肉馅浓汤粘在锅里怎么办?对于红叉叉解释一下，两者的区别是硅胶头和把手间是否有楞，有楞的后果就是，粘在刮刀上的部分没办法顺畅地刮到碗边里，清洗起来也非常不方便。所以如果想买这类东西的同学推荐买前一种。关于各种形状，我也是推荐粘桃心的那种，一半圆一半尖multifunction!才发现我自己是有多爱多功能产品……

　　Mesh skimmer：这个实际上我想说的是一种网眼超级小的漏勺(淘宝上可以搜索“滤油漏勺”)，除了捞血末还可以用来捞油!我在ebay上看到了同样的东东，叫“Fine mesh oil skimmer strainer”Pizza cutter：解释一下为什么在这个上画桃心。当然也许是因为经常烘焙养成的偏见。想把略微大一些的蛋糕或饼干片(懒人的烘焙技巧，调好面糊直接跩在烤盘上平铺，烤好后再切成小块)，如果刀不够长是无法达到横平竖直的切痕的。就算够长，到模具边缘的时候也经常被刀把卡到。所以，又一个multifunction的典范!

　　Oven mitts/glove：图中是我推荐的种类，叫做ove-glove，对于需要有些细节的操作非常顺手，当然也可以找传统的五指不分开的类型。

　　这一组是剩下的一些小工具

　　除了开罐头的，那个Rubber jar opener非常推荐，其实就是一个橡胶小块，增加摩擦力，但是，非常实用!

　　Trivet是隔热垫。

　　下面介绍几个我很喜欢的厨具品牌和实体店

　　Joseph Joseph

　　这是个英国的品牌，综合来看可能是我最喜欢的厨具品牌。它的创作理念充分体现了multifunction，节省空间，以及体贴的一些小心思。

　　Chef'n

　　成立于美国西雅图，最有特色的算是兔子系列的胡椒磨，如果大家有印象，刚才的那个草莓去蒂小工具也来自这个品牌。但是我感觉它的设计有点刻意和做作，好像是为了显摆自己有创意而故作姿态，少了份自然和随性。不过不管怎么样，还是很有意思的牌子。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/