吃货全指南:加拿大千奇百怪的厨具及其英文(组图)

　　Avocado可以算是美国最受欢迎的一类蔬菜，所以工具自然也是五花八门。

　　其实没有这些工具也是完全可以掌控avocado的，请参看下图!推荐在下面垫一块布，对着手下刀还是有点点危险的。

　　这一组主要是擦丝儿擦片儿往下剥的东西。玉米大国当然也是名不虚传。大家可以看到除了最普通的削皮器(虽然我的图选了水平的，但是我其实个人感觉竖着的那种更好用)，我还桃心标注了Citrus grater。这个不仅可以擦橙皮/柠檬皮萝卜末，还可以擦硬质奶酪和整的香料(如nutmeg)，所以是个multifunction的有用东西!

　　这一组主要是肉蛋奶面团系列。

　　关于whisk蛋抽子，我标注的ballon whisk是用途最广的，虽然某些时候其它的whisk可能更顺手：

　　French W由于铁丝弧度比较平，所以与液体接触面积更大，打发蛋白的效果略微好一些;

　　Flat W 几层铁丝是在同一水平面上的，对于液体比较少的时候很好用，另外也可以一定程度当做铲子用;

　　Spiral W用于快速混匀比较稀的液体，另外用于高而瘦长的容器;

　　Ball W适用于拌匀角度尴尬的容器里的液体;

　　Coil W和spiral W差不多，但是coil的部分其实也是弹簧，所以同时可以上下操作来协助搅拌;

　　关于meat pounder肉锤，最左边的叫meat tenderizer with blade，所以可以通过直接穿透筋膜松弛肉纤维。后两个纯属我的自娱自乐了，哈哈哈……

　　这一组是土豆泥工具系列

　　那个红叉叉，注意!果真还是不能以貌取人啊，我当时在amazon上无意中发现了这个囧工具，瞬间芳心被俘获，结果买回来发现真心坑爹。最好用的是蓝勾勾那个哈~

　　再啰嗦一句，我感觉potato masher最重要的除了可以碾碎捣泥，易于清洁也很重要，所以综合考虑大家就知道为什么我选择了S型的那个。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/