蟹肉小笼包的做法

[原料/调料]
外皮材料：中筋面粉 200公克
猪油 80公克
水 80
内馅材料：绞肉 130公克
蟹肉 70公克
猪油 130公克
葱花 30公克

盐 1/3小匙
鲜鸡粉 1/3小匙
糖 1/3小匙
胡椒粉 1/2小匙
麻油 1大匙
 
[制作流程]
(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面备用。
(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。
(3)将作法(1)的面分成12等份，用面棍成圆片状后包入1份馅料，放入蒸恢校�么蠡鹫�分钟即可。