冬菇虾球的做法

　　配 料： 盐、味精、胡椒粉、生粉、油各适量。

　　做 法： 1、冬菇浸入开水涨发。方面包切成小丁。虾茸加入盐、味精、胡椒粉、生粉调味拌和，挤成丸状，滚入面包丁，下油锅炸至呈金黄色。2、荷兰豆加盐和味精调味，翻炒伴边，冬菇排放在荷兰豆里层，最后将炸好的虾球放在中间即可。

　　特 点： 虾球外香嫩、里鲜嫩。