没有酒的女王生不曾完整
女王在宴会上饮酒
在各种媒体和社交网站上我们都曾经看到关于女王喜欢饮酒的报道和调侃。在Twitter的女王伪官方账号上,也有不少关于“Gin Gin Gin”(杜松子酒)的帖子。但是,据萨雷厨师说,除了杜松子酒,女王还特别喜欢玫瑰香槟(rosé champagne)、杜博尼酒(Dubonnet)或者血红公牛(Bloody Bull,一种和血红玛丽很像的酒)。不过,女王自己也明确表态,爱酒是因为有了它们社交场合才有气氛。但是,即便是当年十分居家的维多利亚女王,也是颇喜欢用波尔多红葡萄酒和威士忌,配上馅饼和薏米或者土豆汤,一起吃的。
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III. 王室饮食传统
食材必须新鲜
女王读书会食物
在白金汉宫的厨房里工作了15年的厨师达伦·麦克格雷迪说:“王室所用的食材必须是最新鲜的。”举个例子,大家都知道,女王是个趴替和野餐会爱好者。所以,如果某天中午女王要在温莎城堡办小型午餐会,那么就会有人一大早带着200只新鲜的梨子从伦敦驱车一小时赶到温莎城堡。200只梨一顿午饭?NO!是要从这200只中选出最漂亮的24只,供女王邀请的嘉宾食用。此外,领地附近的农民也都因为女王而有了收成,因为女王只喜欢吃本地食物(eat local),所以,又近又新鲜的,就是女王最爱的。
你必须吃的比女王还快
女王国宴
女王吃饭很快,你很难讲是因为吃的少还是因为常年工作劳碌当年又上过战场而保留的军人风格。但是,如果你有幸被招待去白金汉宫和女王一起用餐,你必须争取在女王放下刀叉之前吃完自己面前的这一份。因为,一旦女王吃完前菜,她就会立刻招呼佣人换掉所有人的盘子,一起享用主菜,以此类推。在女王面前,如何吃的得体又迅速,真的是门技术活。
打碎盘子等于毁坏历史
白金汉宫餐具
在女王家吃饭的另外一个紧张点在于,女王餐桌上所用的每一只餐具几乎都有它的年份和故事。据说,在国宴场合,所有的餐具都会使用金银刀叉和19世纪德国麦森手制的瓷器。就连后厨用的铜锅都是19世纪刻有维多利亚女王纹样的古董。所以,只要你目光所及之处,打坏了哪一件,可都会难以收场。
每顿饭前都要更衣
女王穿搭
对于王室来说,从白金汉宫出发去巴尔莫勒城堡或者桑德琳汉姆庄园休息也是大排场。早餐之前要花很长时间梳妆打扮。用完早餐之后,又要换上另一套衣服出门打猎或者游园。下午归来,洗澡更衣喝下午茶。而在晚饭之前,王室成员还要换上专门参加晚宴的衣服。分分钟这就是唐顿庄园的即视感。所以我猜,对于小乔治王子来说,他一定不是个讨厌换衣服的宝宝。
一顿三道菜的“简餐”
跟英国王室谈“光盘”那简直就是开玩笑了。厨师达伦·麦克格雷迪说,即便女王和亲王不出门,只是在家随便用个两人餐,他们也是绝不可能叫外卖的。通常,女王会选择吃一道前菜,一道配沙拉的主菜,最后用水果做甜点结束。
盛宴
美国河粉豚邮报(Huffinton Post)也曾经写过关于王室用餐的报道,最奢华的堪称威尔士亲王爱德华。当年爱德华在继承王位之前,就已经养成了比先前更无节制的饮食习惯。仅是一顿早餐,就要有烧鸡和龙虾色拉,才能帮亲王殿下挨到午餐时分,一顿午餐本就包含八道菜。之后便是下午茶(一种茶点,常有肉食、糕饼和茶等),接下来是晚餐,共十二道菜:含两个汤,整条的大马哈鱼、比目鱼,许多羊肉和牛脊肉,更别说各种野禽以及一些蘸了芥末的鲱鱼,同时,席间乳酪供应充足。最后在就寝前,王子殿下会再加点夜宵,通常是一些蛋糕以及其他开胃菜肴。爱德华是一位花花公子型的国王,极为贪吃,至于在剧院或歌剧院时,他常常要求暂停一小时,以便自己能在皇家包厢用晚膳。皇宫会准时送来满满六大篮的膳食——珩科鸟蛋、冷食鳟鱼、法式点心等等。
真的是,不吃饱,怎么统治国家!加拿大华人网 http://www.sinoca.com/