筑地市场能成为世界上最大的鱼类市场,这与它的地理位置有很大的关系。筑地位于隅田川,日本本州关东平原南端,濒临东京湾,面向太平洋,水资源鱼类资源十分丰富,又临近东京。
筑地市场就位于素有"东京心脏"之称的银座的南边,银座可是东京最繁华的商业区,更是为筑地市场创造了良好的商业环境。(以上图片来源:茶色姗姗的博客)
筑地市场是东京最“平民”的市场,也是日本最大的鱼市场,有“东京厨房”的美誉。筑地市场分为场内市场和场外市场。场内市场以生鲜鱼类交易为主,肩负着东京鱼类、生鲜的重任;场外市场更适合游客,可谓热闹非凡。
一接近市场,看到许多蹦蹦车,突突前来,如过江之鲫,令人眼花缭乱,吓得我左闪右躲,看空档小心翼翼的过马路。
早晨,气温并不高,这位工人已经大汗淋淋,后面像白色雪山堆的东西是塑料泡沫箱,可见这个鱼市场之大。
进入市场,看到几个日本人在有条不紊的对一条大鱼下手。
一开始用短刀剖开腹部,再用这把长刀一切两半。这场面让我有点不寒而栗。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/