迄今为止,中式自助餐横扫全美,在全美国遍地开花,且家家生意兴隆。
一般的自助餐的餐厅装饰大都如此。
一般规模的中式自助大约有这样的餐台5-6个,菜种大约20多种。
中式自助餐为何能横扫美国?价格是一个问题,但兔子认为文明社会不但重视吃什么,而且还很讲究吃的方式。西方人对小孩从小就教育Table Manner, 刀叉怎么放,怎么拿都是祖先定下来的,万万不可搞错的。中国对于如何赴宴也有不少规矩,谁坐上席,谁坐下席都要考虑再三;长辈未动筷子,晚辈是不能先吃为快的。古今中外没有吃相的人是被人认为是没有教养的人。结果本应很享受的宴请常常让很多人紧张得不知所措,有时根本就不敢吃了。不喜欢受太多的拘束;有些人肚量大,觉得吃点菜不过瘾;有些人不喜欢给小费,或不知应给多少小费合适而很烦恼。所以就有人投其所好采用了这种自己拿,不限量,也不要小费的海盗餐吃法。你不懂规矩,我们这里不讲那些规矩;你肚量大,我们不限量,你想吃多少吃多少;你不愿给小费,我们不收小费。再冠上一个文雅的名字“自助餐”,你是 “自助”不是“海盗”,将你最后一点犹豫也打消掉了。你穿西装也好,穿汗衫也好,你细嚼慢咽也好,你狼吞虎咽也好,没人管你。你也不用客气,放开肚子吃好了。
晚餐有虾,有螃蟹腿,有带子或海虹,有鸡鸭鱼肉蔬菜等十几种菜肴,饮料不要钱,也不限量。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/