晒干的牛粪饼，是十分环保的燃料。
在印度人眼里，牛的粪便是最纯洁的，是清污去秽的上品。看到一头牛刚拉下一泡粪便，就会有人马上跑过去用手将牛粪抹平，抹成“牛粪饼”是为了快速晒干，晒干的“牛粪饼”是印度农村的主要燃料。印度人认为，烧牛粪的烟火可去除一切污秽。在印度农村经常能看到不少用牛粪饼搭建起来的“土饼屋”。有些人干脆趁热将牛粪均匀地涂抹在自家房屋的墙壁上，据说这样可以祛邪镇魔。其实，牛粪抹墙至少有两个好处，比人工合成的涂料环保，而且有冬暖夏凉之效，这对生活在高温下的印度人至关重要。
牛粪饼搭乘的牛粪屋，造型很奇特，有些山区还会在这种牛粪屋中过冬，保暖效果很好。
牛粪屋标志生活水平
这些棕褐色的“土饼屋”如狗窝般大小，规模不一。有的是一个孤零零的“小屋”，有的连成一片，周边还搭几个方方的“高台”或围个“墙院”，颇像个殷实的大户人家。“土饼屋”或成片成群，或星星点点地分布在绿色的草地上，宛若一座座村落呈现在人们面前。
据当地人介绍，这些看似土块的东西实际上是村民们用牛粪掺上干草末等制成的“牛粪饼”。牛粪是当地人生火做饭不可缺少的“柴火”，村民们习惯于将多余的牛粪做成饼状晒干，然后储存。
将牛粪饼搭建成“小屋”，是当地人代代相传的习惯。没有人说得清到底谁是“牛粪艺术”的始作俑者。当地人介绍说，搭成房屋的形状主要是为了辨认方便。有人会把粪饼搭得和自家房屋一模一样，以明确告诉别人粪饼的归属。
当然，搭成房屋也方便统计粪饼的数量。通常，储备过冬的人家会把粪饼囤积在院子附近。有些人家则会把粪饼囤积在自家的田间或路边，对外兜售。可以说，瞥一眼牛粪建筑群落的规模，便可一窥这户人家的生活光景。
印度满街都能见到捡拾牛粪的人，大多是穷人的妇女和孩子，他们每天大街小巷的转，寻到牛粪就会冲上去，用随身携带的铜盆或者衣服之类动东西把牛粪包好，带回家，对于穷人来说，牛粪就是财富。
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