西媒眼中最健康50种食物 个个都有强悍功效(组图)

　　15，葫芦

　　在哥伦布之前的美洲，印加人已经将葫芦放在墓穴中作为陪葬品。在更早的公元前13世纪，希伯来人已经将葫芦纳入了日常菜单。而今葫芦已经成为减肥佳品，因为其中含有丰富的纤维素，且热量和脂肪含量极低。此外，丰富的钾元素还有利于降低血压。

　　16，洋葱

　　虽然有关洋葱的起源尚无定论，但可以肯定的是，早在公元前3200年人类就已经在中亚地区种植了。洋葱含有钾、钙、铁、镁和磷等多种矿物质。研究显示，洋葱中的硫化物甚至能够预防食道癌和胃癌。此外，其中含有的抗氧化物—槲皮素还能降低罹患心血管疾病的风险。

　　17，菠菜

　　虽然还不知道野生菠菜来自何方，但有专家认为东南亚可能是其原产地。由于含有维生素A、维生素E和纤维素，因此有利于视力健康，还能增强体力。最近还有研究显示，菠菜能促进肌肉生长。怪不得“大力水手”离不开菠菜!

　　18，西红柿

　　西红柿源于美洲，名字来自阿兹特克语“Tomat”，后来通过墨西哥被引入欧洲，不过直到公元18世纪才广受欢迎。胡萝卜素让西红柿成为抗氧化食品，有利于人体对铁元素的吸收，增强身体抵御感染等疾病的功能。西红柿所含的叶黄素和玉米黄素还能预防白内障和黄斑变性。

　　19，姜黄

　　早在公元前610年的印度，人们就开始使用姜黄作为羊毛，甚至身体某些部位的染料。姜黄主要含有多酚，具有杀菌、护肝和抗心血管疾病的功效。

　　20，甜菜

　　史前时期居住在非洲北部的原始人已经开始食用野生的甜菜。使甜菜呈现红色的是β-花青素，而正是这种物质能够有效预防结肠癌。

　　21，胡萝卜

　　胡萝卜起源于亚太和北非地区，含有丰富的纤维素，但其最突出的优点还是含有大量对视网膜和皮肤都大有裨益的维生素A。此外其所含的β-胡萝卜素能够预防某些癌症和心血管疾病。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/