六.高钙质食物
皮克博士说,“大家都知道,钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿,此外,心脏、肌肉和神经系统的正常工作也离不开钙。”男女每日应摄入1200毫克钙,但有两类人群吸收钙比较困难:
第一类是患有乳糖不耐症的人群,这种病在上了年纪后非常普遍;另一类是体内维生素D含量不足的人群,维生素D对于钙的摄入十分关键(还有助于提高免疫系统)。皮克说,“研究指出,随着身体老化,人体不会有效地吸收阳光和富含维生素D食物,这也是为什么老年人的维生素D含量严重低于正常水平。”
如何解决呢?皮克指出,“如果你是乳糖不耐症患者,多吃些绿叶植物,例如甘蓝,白菜等,或者也可试试三文鱼罐头、沙丁鱼罐头,还有豆腐。至于维生素D,可以先去测试一下自己的维生素D含量,正常人应该是在50-70nmol/L。如果你体内维生素D含量偏低,可以尝试每天晒15分钟太阳,或遵照医嘱服用保健品。
七.绿色多叶蔬菜——西兰花
上了年纪,眼病患者开始增多,保护眼睛成为老年人的首要任务。叶黄素、β-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素(还可防止肌肉退化)。多数年过50的人群都缺少这些营养元素。绿色多叶蔬菜的典型——西兰花,或者葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。
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