微博大V蟹斗战:你能吃出阳澄大闸蟹 我吃电脑(图)

　　9月11日晚，微博大V@五岳散人 与@Paul郑褚 在网友的见证下，完成了一次“蟹战”对赌。郑褚冒着“吃掉一台电脑”的赌约风险，带着一副骰子，由广州北上赴约。

　　此前接受澎湃新闻采访时，郑褚称自己不相信同一品种的螃蟹能吃出区别。他说，他之所以敢设赌局，初衷在于想破除“大闸蟹是阳澄湖的好”这种流行神话。

　　吃了20多年螃蟹的五岳散人则坚信，即使同属中华绒螯蟹品种，阳澄湖、固城湖、太湖饲养出的螃蟹一定是有区别的，也坚持认为阳澄湖大闸蟹最好吃。当然，他需要从10组不同螃蟹中，正确辨别出7组及以上阳澄湖大闸蟹，才能够为自己的观点正名。

　　然而，对决结果却是残酷的。五岳散人在10组不同螃蟹中，只有两次正确指出哪一只螃蟹来自阳澄湖。

　　此前网友和食客纷纷争论，阳澄湖大闸蟹是不是最好吃？究竟能不能吃出不同产地大闸蟹的区别？五岳散人似乎也给出了他的答案。

　　坚信“阳澄湖大闸蟹最好吃”，味蕾却说“NO”

　　根据品蟹论战的游戏规则，30只来自阳澄湖、固城湖和太湖的螃蟹被分为10组，每组3只不同品牌湖蟹。同一组中，若五岳散人能正确辨别出哪只是阳澄湖的蟹，则算散人赢一组，辨出7组及以上则算散人胜出，郑褚将兑现“吃电脑”赌注。若散人只辨别出6组或以下，则算郑褚赢，一台全新苹果电脑要作为礼品送给关注此次对决的网友。

　　组织此次对决的第三方见证人@雕爷 在微博中晒出了阳澄湖螃蟹的捕捞现场，却引来网友质疑：阳澄湖蟹还未成熟，“对决”将变成伪命题；捞出来的螃蟹怎么确定不是“过水蟹”（洗澡蟹）？

　　对此，雕爷强调，螃蟹是由业内人士亲赴阳澄湖打捞，并“出了足足的钱”，在阳澄湖未开湖（打捞）的情况下，找到关系才捞出来的。并且，时间仅比阳澄湖正式开湖提前了10天，挑出几个发育好的蟹也不是难事。

　　待品蟹现场，厨师对烹调成熟的3种螃蟹进行外观处理，减去蟹爪前肢第一关节，去掉蟹眼，“尽量看不出身体上区别”。

　　五岳散人在未开始前就表态“不一定能赢，但一定能辨别出来”，并且给自己留后路，“我不是中国最牛逼的舌头，如果我吃不出来不代表别的人吃不出来”。但郑褚态度却自始至终都是“从来没觉得自己会吃电脑”。

五岳散人微博

　　凭着每次在3只螃蟹中选出最好吃的一只为标准，五岳散人最终只猜对了2次阳澄湖蟹，6次认为太湖蟹最好，也有2次错将固城湖蟹当作阳澄湖蟹。当然，在结果揭晓前，散人并不知道这次最好吃的竟然是太湖蟹，“很牛逼，这个是我没有想到的”。

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