当心致癌!盘点千万不要放冰箱里保鲜的食品(组图)

　　大蒜

　　在冰箱里，大蒜会变化得非常快。它会很快发霉然后变得像橡胶一样软。最可怕的是，很贼的大蒜哥外表完全看不出来内部的变化，所以很难分辨其实他已经变质了，只有等到要用切开时才发现：喔噢 天哪…

　　瓜

　　很多瓜类水果在还没被切开时，都建议放在冰箱里。切开之后的瓜类就最好不要放在冰箱里;事实上，已经有研究指出就算我们将瓜类放在一般室温中，还是可以维持他的抗氧化水平。

　　酪梨

　　大多时间，当我们从店里把酪梨买回家时，它还是非常坚硬的状态;因此，我们需要相当长的时间让它熟成，熟成后的酪梨滋味超棒!打成果汁或做莎莎酱都很适合。不过，一旦我们将还没熟成的酪梨放进冰箱中，会完全的阻止它熟成，像峇那那一样，它会像冰冻了一样完全不改变型态。

　　面包

　　面包生来就不属于冰箱。只有在它们变成三明治时才勉强算可以冰起来。不然的话，把面包冰进冰箱只会让它变得更硬更难吃。低温也会让新鲜的面包很快变得不新鲜。

　　储藏和冷冻食物有六大禁忌：

　　热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

　　存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

　　食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/