■山东蟑螂养殖超40年
提取物可用于新药，与十多家药企合作
早在1800年前的 《神农本草经》中，就有了蜚蠊入药的记载，是作为虫鱼部中品的一味药品，可用于治疗血痰症、寒热、破积聚、喉咽痹、内寒、无子。现代入药的蟑螂种类主要有美洲大蠊、澳洲大蠊、黑胸大蠊、日本大蠊、东方蜚蠊、褐斑大蠊、德国小蠊、广纹小蠊等。 “已证实它们的提取物有抗菌、抗病毒和抗氧化功能；可以治疗心血管疾病，特别是心衰；可以促进组织修复；增强免疫力，保肝护肝；有抗炎、镇痛作用。 ”山东省虫业协会理事长、山东农业大学环境生物与资源昆虫研究所副所长、山东农业大学植物保护学院副教授叶保华称，目前市面上用美洲大蠊成分制造的烫伤、肠胃炎药物，主要利用美洲大蠊体内的多元醇类和多肽这些表面细胞生长因子，一些美容院用美洲大蠊等品种的蟑螂制作“蟑螂面膜”，是利用其是抗氧化、抗衰老活性成分，不过“具体有哪些物质现在没有研究清楚”。
在王福明的老家威海乡下，上世纪70年代就有医疗企业进村收购土元，近年来，美洲大蠊药用价值被发掘，收购价也水涨船高，王福明将其当成另一项事业。 2010年，他开始单独养殖美洲大蠊，主要销往药厂，也有部分销往美容院。“去年价格最高时卖到250元一斤，几单量少的，甚至可以卖到500元一斤。”按照150元一斤的均价计算，王福明今年20吨的美洲大蠊干货，可以卖600万元，其成本仅为饲料、场地和人工的开销，收益极大。不过作为一个异乡人，他不愿意露富。得知他养殖昆虫，周围村子的村民曾来找过他麻烦，称家中蟑螂变多，这让他头疼不已。王福明称，当地政府在特种昆虫养殖方面管理处于空白：“没人管这事，做得再好也得不到政府补贴，一切都要靠自己。 ”
王福明称，许多新药都会用到美洲大蠊的提取物，对此叶保华表示认可。叶保华称：“云南省大理学院药学院、云南省高校昆虫药物研究重点实验室、药物研究所药物学家李树楠教授，以美洲大蠊为药材，相继研制开发出康复新液、心脉隆注射液、肝龙胶囊等一系列新药。”王福明身边就有一瓶康复新液，包装上“成分”一栏只有一种物质：美洲大蠊干燥虫体提取物。这些药厂是王福明最主要的生意对象，据王福明介绍，他曾为四川一家药企供货，“他们制造的美洲大蠊精粉，500克不到要卖1500元，压成药片更贵。”至今，王福明已与十多家药企进行过合作，里面还有不少都是上市公司。
■夫妻俩的“虫子人生”
卖房建起蟑螂养殖场妻子是贤内助
走出养殖区，重见阳光后记者仍然心有余悸，但王福明却没有丝毫的感觉，照他的话说：“养了16年的虫子，只会觉得他们‘很漂亮’。 ”
据王福明介绍，他8岁的时候，就认识到昆虫的价值。 “那时候我就和其他孩子上山抓土元，卖掉补贴家用。 ”到了上世纪90年代末，王福明做起了昆虫养殖的生意。 “刚开始养土元是个错误的选择，北方没人做这一行，因为气候关系，南方养殖方法完全不能用，一切只能摸索，花掉了五六年时间，每年赔几万元。没多久，起步资金就用完了，只能问别人借，但到技术成熟，要扩大规模了，钱又没了，也没人愿意借了，只能卖掉家里的房子，才把养殖场开出来。 ”
所幸，王福明的妻子一直支持他。 “16年前，我决定投入特种昆虫养殖时，就已经和她结婚了。她陪伴我经历事业的起起落落，就算我决定卖房办厂，也一直支持我。现在事实证明，当时我们的选择都是正确的，不管是养土元，养蝎子，还是养美洲大蠊，虽然养的不是普通的猪牛羊，但也是正常的养殖业，是一个能促进人类健康的大产业。 ”
王福明说，妻子是称职的贤内助，多年来一直帮忙打理生意。 “我主要负责和人打交道、谈生意，还有研究技术、寻找商机、研发新品。妻子不懂这些，但一直努力协助我，养殖场里的活她都能干，虽然也招足了工人，但是她总会搭把手，一旦有工人休假，她也可以顶上。 ”
谈话间，王福明的妻子拿来几只苹果。“这是我们老家树上直接摘下来的山东苹果，没打过农药，可以带皮直接吃。 ”听说我们正在谈论她，这个衣着朴素的中年妇女非常腼腆，一声不响坐到王福明身边，半天才憋出一句话：“做老婆的，这些都是本分。 ”
夫妻同心，其利断金。多年的打理，王福明的生意走上正轨，他的土元也当成“种子”销往全国各地。在回购时，王福明发现南方发来的土元里混了一些蟑螂，和虫子打了多年交道的他一眼就看出，这些蟑螂是能卖钱的“美洲大蠊”，他没有简单处理，而是任其生长。“两种昆虫可以共存，美洲大蠊生活在屋顶，只要等它们成规模了，用吸尘器就可以简单收集起来。 ”王福明称，美洲大蠊的产量极小，只是单纯副产品，一年最多也就100多斤，药厂的收购价也很低，只有十几元一斤。
称食用美洲大蠊可改善肠胃炎
齐鲁大地一直有食用昆虫的传统，金蝉、黄粉虫、蝗虫等都是餐桌常客，有些昆虫甚至能在超市里买到。王福明对将美洲大蠊推广到食品产业也有着浓厚兴趣。
王福明告诉记者：“山东，尤其是淄博，对于食用虫子认可度很高，我和淄博的几家饭店联系过，有意将美洲大蠊推向餐桌。”说话间，他招呼妻子去准备油锅，想当场烹饪“香脆美洲大蠊”。王福明称其曾患有严重的肠胃炎，在坚持每天服用美洲大蠊粉后，症状得到改善。有时他也会从养殖场里抓几只炒个菜，开开荤。没过多久，老板娘便端着一只瓷碗回来了，里面有十多只被洗干净的美洲大蠊，虽然被掐去头尾，但脚还在抽动。
等油锅沸腾后，老板娘抄起一把漏勺，把碗里的美洲大蠊一下子倒进油锅。随着“滋啦”一声，原本还在抽动的美洲大蠊瞬间不动了，空气中也弥漫出一股油味。几分钟后，老板娘用漏勺将它们起锅装碟，撒上调料，“香酥美洲大蠊”完成了。有了养殖房的经历，记者对这道昆虫菜并没十分抵触。在王福明夫妻的带领下，记者抓起一只丢到嘴里用力嚼了起来。
嘎嘣脆是记者的第一感觉，油炸后的美洲大蠊只有一具空壳，本身没有味道，口中充满调料的香味。细嚼后，记者咬到一些类似“肉”的物体，量极小，“塞牙缝”是最贴切的形容。总体而言，这道菜就像是油炸小虾，但美洲大蠊的肉质本身没有鲜味，只能靠调料来“吊味道”。
王福明说，自己习惯配葡萄酒享用这道菜：“食用昆虫，是一种健康的饮食文化。 ”对此，叶保华表示赞同：“蛋白质资源匮乏是人类现在和将来需要面对的国际难题，食用或利用昆虫，可以获得丰富的蛋白质。另外，昆虫还含有丰富的人体必需的氨基酸、矿物质以及诸多治疗和增益的活性成分，对促进人体健康有很大好处。 ”
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