美国龙虾捕捞季来了!美味龙虾套餐令人咂舌(组图)

　　美国的缅因州在作家三毛的笔下被誉为理想家园。这里的确是个不错的地方，尤其是春夏两季，总有大批游人，原因只为一个：龙虾。

　　把缅因州称为龙虾之州一点也不为过，缅因州位于美国东北，由于广阔的东海岸没有污染，多岩石和寒冷的海水，这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境，这里的龙虾产量约占全美的3/4，所以人们干脆就将其称为“龙虾州”。

　　缅因州虽然盛产龙虾，当地却没有集中的交易市场，一打听才知道原来这里的龙虾大多通过餐厅来销售。

　　当地人说，缅因州没有工业化的龙虾养殖业，是为了避免破坏原有自然生态平衡，让其他生物不受影响，天然和野生是龙虾鲜嫩肥美的一个重要原因。

　　缅因州捕捞龙虾实施许可证制度，这种证书一经发出，不得转让。除非老渔民去世，不发放新的许可证，目的就是为了保护龙虾资源。

　　许多捕虾船上有测量尺，短于或长于测量尺的龙虾被放回海中，遇见产籽的龙虾更是不能抓捕。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/