广东人在“吃”这方面的大胆,是全国闻名的。广东人是真的什么都敢吃!
看到一笼子的猫,原来在家禽市场里真的有猫肉卖啊!
这只可怜的黑白色的猫,像一只耗子一样呆滞的趴在这里。什么时候它会变成盘中餐。
粤人爱吃蛇,在南方蛇馔与鱼翅、燕窝齐名。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、养肤美颜等功效。有人说,蛇的全身都是宝,蛇皮养颜,蛇肉蛇骨活血,蛇胆清热养目。因此,蛇肉特别受广东人喜爱。
虽然有人怕蛇,但很多食客还是没有抵挡住蛇肉鲜美诱惑。鲜香的蛇汤、香脆的蛇皮、爽滑的蛇肉,无不令人垂涎三尺。
当地不少地方餐馆推出特色的“蛇味”,有不少“吃蛇”之道,如:盐焗蛇,“龙凤同浸”,凉拌蛇皮,蛇血焗饭,川贝炖蛇胆,蛇火锅等等。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/