实拍成都人均千元的西餐 超越成都现有美食(组图)

　　付师傅本人对于生冷食品非常谨慎，他时常说，做餐饮第一位的就是健康和安全。

　　在成都这个把虹鳟当鲑鱼(三文鱼)来卖的地方，这样的坚守实在太难得了。

　　所以这一道菜三文鱼虽然生食很美，但仍然冷熏处理过~

　　搭配酒渍鲑鱼子，大颗爆开的感觉很爽。

　　香煎鹅肝，被大家大力夸赞的一道。

　　下面搭配有一块菌子，上面有3片雪莲果肉，雪莲和鹅肝超配，会让鹅肝的味道一直留在嘴巴里。

　　然而最出彩的还是搭配起来的渣酿白兰地，太香甜馥郁了…

　　给鹅肝增加了一分比焦糖还要浓的味道。

　　鲟鱼籽酱鲜贝蜜瓜汁，上面一点点可食用金箔。

　　鲜贝就是北海道帆立贝柱，中间那一颗。

　　鱼子酱来自俄罗斯，特意用的贝壳汤匙去舀，不会有异味。

　　蜜瓜汁清甜的味道和鲜贝很搭~

　　主菜第一道：清蒸龙虾佐南瓜慕斯。

　　新鲜活龙虾，细腻的南瓜慕斯，中间还有一颗粉粉的栗子，撒了一些橙皮碎。

　　吃的就是食材最本真的味道~

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