实拍满族美食蒸鹿尾儿 比法国鹅肝可香多了(组图)

　　▲ 2 4

　　这就是蒸羊羔了。羊肉馅加好调味放在碗底压实，上面加上用骨头汤拌过的豆腐。

　　▲ 2 5

　　上锅蒸20分钟。

　　▲ 2 6

　　然后扣到另一个碗里，羊肉馅朝上，上桌。

　　▲ 2 7

　　这是最神秘的一道菜——蒸鹿尾儿。做这道菜需要用猪大肠，每头猪能用的肠子只有二尺多长的一段。

　　▲ 2 8

　　主要原材料是猪肝。

　　▲ 2 9

　　在用搅拌机粉碎猪肝的同时，加入松子、花生、芝麻、芝麻酱、骨头汤、香料和鸡蛋。

　　▲ 3 0

　　还要加咸淡味。鸡蛋一般每斤猪肝加三个。

　　▲3 1

　　这就是打好的浆，把它灌进猪肠。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/