将肠子用清水涮洗干净后,小跑着端回来。
透干净了的肠子。
啤酒准备。
调粉芡。不能用水,必须是大锅里的肉汤。
肉汤放得适量,灌出的血肠才老嫩适宜。汤过多则过嫩,汤少则老。
将调好的粉芡倒入血盆中。
搅拌。
灌血肠的高手。
将透干净的肠子端将出来。
这东西,本是漏斗,但在此项民俗里被称为“血漏子”。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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