街边有毒小吃大揭秘 传统小吃竟如此“毒”(组图)

　　煎饼果子

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★★★

　　关键词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠

　　罪状揭露：

　　路边小摊贩用地沟油

　　不法小贩使用黑黑的地沟油和过量的柠檬黄色素。所以街边没有卫生执照的煎饼摊最好不要轻易去购买。

　　专收过期火腿肠做成煎饼果子

　　专家支招：在卫生环境很差的地方，卖早点的小摊贩通常是没有卫生许可证的。所以炸油条、油饼用的油很难保证卫生，个别摊贩甚至使用地沟油来制作早点，用黑油炸出金黄薄脆，这样对人体健康危害极大。

　　点评：鸡蛋灌饼、煎饼果子可以说是早餐中的“新贵”，北京街头随处可见，其味道虽然香，但是仔细一看营业人员及其周围环境，估计也要打个寒战，还是不要抱“不干不净，吃了没病的心理吧”的心理。

　　臭豆腐

　　危害度：★★★★☆

　　公众喜欢度：★★★

　　关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆

　　罪状揭露：

　　化工用硫酸亚铁染黑豆腐

　　一老板向记者透露，有些特别黑特别臭的臭豆腐不要去吃 ，那都是很有可能加入了化工原料硫酸亚铁等染出来的。

　　臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后

　　化学毒剂“催生”臭豆腐

　　用明矾制作臭豆腐

　　专家支招：臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含4.9克，含硫化氢平均每公斤16.5毫克。

　　点评：臭豆腐本是我国民间一项流传很广的豆腐制品，曾让不少人爱不释“口”。如今，这一传统小吃却被一些不良商贩采用极不卫生的方法制作，严重危害着市民的健康。

　　烤红薯

　　危害度：★★★

　　公众喜欢度：★★

　　关键词：化工桶 黑斑病菌

　　罪状揭露：

　　化工油桶改当烤炉烤红薯

　　烤红薯的桶经过烟熏火烤，烤桶的周身已变得乌黑，桶壁上原有的字样根本无法辨认，这些“身份不明”的桶大部分来自垃圾回收站，含有化学物质，并且小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤

　　专家支招：昆明市装饰协会业内人士说，化工原料本身就对人体有害，再加上高温烧烤后化工原料分解得会更快，有毒物质会附在红薯上。即使以前装的是食用油，没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。

　　点评：随着生活水平的日益提高，人们已不再热衷于大鱼大肉的饮食，而热腾腾、香喷喷的烤红薯之类的乡下农产品，已成为城里人钟爱的零食。但是还建议市民们多去正规营业点购买食用。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/