老倪将锹伸进锅里反复地焯着,以便使大粒盐尽可能分布均匀。
在桃源村一组,几乎每家都有跟老倪家造型类似的锅灶及烟囱,专门用来加工干海鲜。
一系列准备工作结束,老倪开始往灶坑添煤、给大锅加热。
因为鼓风机的作用,从灶坑蹿出密集的火星。煞是好看。
在老倪家门前空地上堆放着的是筛虾米的筛子,这种工具暂时还用不上。
秋冬时节晒虾,老倪一个人忙不过来,就临时雇了一个帮工。经过一段时间加热,大锅里的青虾已经被煮熟。此时,帮工正将大锅里的熟青虾捞出。
捞出的熟青虾被装进带有网箱的小车里。
小车网箱里的熟青虾。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/