形形色色的海米应对着我虽不富裕却有滋有味的儿时记忆。孩提时代的农村，可吃的零食太少，虽然家家沿海，但是能在秋冬时节将海米装在兜里冒充零食者，真的是凤毛麟角。因为父亲是生产队的会计，我们姐弟便幸运地成为凤毛麟角中的四个。小海米、大海米、青虾米、对虾米、沙虾米......形形色色的海米，像是年轮符号刻录着成长的记忆，那么深刻而隽永......但惭愧的是，我吃着虾米长大，却在前几天才知道，我身边就有一个相当了得的海米生产基地——桃源村一组。而我和我的家人乃至我的父老乡亲吃过的海米基本出自那里。一起去看一看吧!
仅仅把桃源村一组说成海米生产基地是不全面的，准确地说，它是辽东地区干海鲜生产基地。也就是说至少在辽东地区，秋冬时节上市的干鱼干虾等等等等干海鲜大都来自这里。这个以生产各种干海鲜为主的村民组在居住环境上有一个共同的特点，每家每户的都有一个面积很大的水泥地面院子，显然是专为秋冬时节晾晒海鲜专门设计的。根据并不完整的史料记载，桃源村一组这个地方大面积生产干海鲜的历史差不多有一个世纪的历史。时下，桃源村一组的渔民主要晾晒两种海鲜：青虾、胖头鱼。因每家每户的情形大同小异，本组图文呈现给网友的是桃源村一组老倪家晾晒青虾的全过程。
晒虾的前期准备：要有足够的食用大粒盐。
早期，桃源村一组渔民晒海鲜使用的大粒盐都是各自购买。近些年，随着生产规模逐步扩大，渔民老权便把给每家每户送盐的活儿揽了过来。跟晾晒海鲜比，老权送盐的收入略显微薄，但老权却很满足，他说：“积少成多嘛，架不住几乎每家都需要我送盐呢!”老权卸车的造型相当生猛，你能看出他今年已经71岁了吗?
虽然年过七旬，但老权干活丝毫不输于小伙子，那么结实的盐口袋缝线，他直接用牙给咬断!
一袋食用大粒盐有100斤左右。
送盐的老权和晒虾主人老倪合力将大粒盐倒入缸里。
我以为盐缸这处缺口有什么特殊作用，晒虾的老倪说仅仅是废物利用。
老倪正给我解释盐缸的缺口，送虾车开了过来。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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