良心发现!揭一个烤鸭店从业人员的惊人自白(组图)

　　腌制

　　但刚一开始，按照总店教的办法制作，炸出来的鸭味总不如他们的香;从总店进腌制好的鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，用的调料不一样。连锁推展方就是为了卖配方材料。

　　死鸭的臭味连黑作坊店主自己都觉得掩鼻恶心(网络图片)

　　黑作坊店主演示腌制病死鸭类的制作过程(网络图片)

　　真正的内容是在一大缸约100只鸭子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂(是一种比糖精还要甜60倍的东西)，还有含罂粟壳粉的某种褐色物品(吃了让你上瘾)，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。

　　尤其是那种骨髓膏，经过8个小时左右的浸泡，鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5斤的味精。(网络图片)

　　烤鸭制作黑作坊(网络图片)

　　就这样，人吃起来会觉得骨头都很酥脆，香味浓郁，一吃还想吃、吃了就忘不了。最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸭用的油里即可，当油热起来的时候，在200米甚至更远的地方，人都能闻得到。

　　烤鸭加工制作现场(网络图片)

　　烤鸭加工制作现场(网络图片)

　　每天那些买烤鸭的人都排着长队，节假日更是供不应求。烤鸭20元，多配点所谓〝调料〞，真〝物美价廉〞啊!有的人买了自己吃，或者送给父母、亲友，在一个100万左右人口的城市里迅速开了30多家这样的小店。

　　那些鸭从孵出来，只用养21天，最多28天，就又肥又大提供上市了。当时我还不明白，那些鸭子在腌制过程中大腿骨为什么那么容易断。

　　腌制过程中的鸭子，但是经过化学香精加香、色素上色、地沟油爆炙以后，根本没有在此现场时，那种令人作呕的腐臭味(网络图片)加拿大华人网 http://www.sinoca.com/