亲历潮汕人的婚宴 吃鲜嫩烤乳猪还倒拿红包(组图)

　　吃乳猪皮的沾酱

　　乳猪皮

　　(无鸡不成宴)

　　语有云，“无鸡不成宴”，所以婚宴上自然也就少不了鸡。“在婚宴中鸡的做法是有相当考究的，肉的颜色要以红色等喜庆色彩为主，切不可出现如白切鸡之类的烹制出来颜色较白的鸡肉。在婚宴中，尤其以炸出来的颜色是金黄色，寓意比较好，而且味道很香美，皮很脆的当红炸子鸡颇受欢迎。”

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