今天杀的猪是他饲养的,据他说,今天杀的两口猪都是笨猪,我说笨猪有啥标准。他说,生长期不同,上市场的一般不到4个月就出栏,而今天杀的猪饲养期将近8个月。就说,假如今天杀的猪上市场去卖,得赔死。我说:“笨猪吃的肯定和市场卖的猪不一样了”。他说:“那肯定的,今天杀的猪喂的全是苞米和蔬菜。而上市场的猪喂的全是饲料,呵呵,你懂的”。我说:“你们能不能委培”?他似乎没听懂我说的啥意思、疑惑道“委培”?啥叫“委培啊”?我马上意思到自己用词不当,连忙改口道:“就是我们出钱,你们给我们按照笨猪标准代养”。他想了想说:“可以呀。那样给你们委托饲养的猪耳朵上都打上不同的眼。这样就可以识别清楚了”。别说,真可以尝试一下。
今天的肉可真不少呦。肯定吃不了。除了给亲亲的就是自己留着冷藏起来慢慢吃。辽北山区冬季漫长并且很冷,外面最适合存储猪肉了。
清理肠子。呵呵,吃苞米喂出来的猪血猪下水您就放心吃吧。否者尽量别碰。实在馋急眼了,几个月或半年去饭店点盘即可。否者你们打听打听倒弄猪肉的业内人士就知道了。
开膛环节。
好像“开膛破肚”的成语就这么来的。
像教科书的画面。
两手使劲掰呢。
业务还蛮熟练呢。也不知道拽的啥,尽管我下乡插队也曾经喂过几个月的猪,并且参与过杀猪帮忙助阵实践活动,但仅仅停留在听喝使劲初级阶段。
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