世界最大剁椒鱼头今制成 菜盘直径近1.7米(组图)

　　2013年10月19日上午，第二十三届中国厨师节在长沙举行。20名湘菜大师现场烹饪的“鱼头王”创基尼斯纪录。贺文兵/东方IC

　　2013年10月19日上午，第二十三届中国厨师节在长沙举行。20名湘菜大师现场烹饪的“鱼头王”创基尼斯纪录。贺文兵/东方IC

　　10月17日，张家界市慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，一条重达100斤左右的鳙鱼被打捞上岸送往长沙。雄鱼，学名为鳙鱼，其巨大的头部是制作湘菜剁椒鱼头的绝佳食材。为了制作这道将在厨师节上创纪录的剁椒鱼头，组委会在醴陵特制了一个直径达1.68米的超大瓷盘。陈子龙 摄

　　10月17日，张家界市慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，一条重达100斤左右的鳙鱼被打捞上岸送往长沙。经现场测量，这条雄鱼王体长1.40米。人们将这条雄鱼用船运到一处码头上，然后转运到岸上一辆专门用于运送活鱼的水厢式卡车上。陈子龙 摄

　　10月17日，张家界市慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，一条重达100斤左右的鳙鱼被打捞上岸送往长沙。陈子龙 摄

　　10月17日，张家界市慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，一条重达100斤左右的鳙鱼被打捞上岸送往长沙。据推测，这条鳙鱼生长了起码30年以上，目前已申报其为目前发现的世界最大淡水有机鳙鱼吉尼斯纪录。陈子龙 摄加拿大华人网 http://www.sinoca.com/