要保证蜂蜜100%有机，必须要有没有受过污染的蜜源，还有健康的蜜蜂。与生活在原生态或自然保护区内的农民们合作，最大的好处就是周围的环境都是无污染的。而与之相对的，商业养蜂更依赖化学药剂——包括抗生素、农药和杀虫剂来保证其蜂蜜产量的最大化。
产自香格里拉的蜂蜜，每年取蜜一次，云南其他地方每年取蜜两次。控制取蜜次数，一来是为了保证取出的都是自然的成熟蜜，二来也是让蜜蜂有足够的休息。
除了帮农户们销售蜂蜜，农场还找来养蜂专家给农户们教授科学养蜂方法。传统蜂箱适用于野生蜜蜂的采蜜酿蜜，但用于大批量的养殖蜜蜂则很不合适。阿里亚请来了拥有10多年养蜂经验同时兼任美国养蜂联合会代言人的Katie，与农业大学的专家一起传授养蜂知识和技术给当地农户。这对当地不识字的蜂农来说非常困难，但他们用心学习。
除了蜂蜜，香格里拉农场的另一特色产品是云南产的有机咖啡。在国内市场，进口咖啡一直以来都是主流，但其实云南是全球五大咖啡豆种植地之一。
香格里拉农场的咖啡是由合作的咖啡种植农户在海拔800-1200米的自然保护区种植的，那里的环境、土壤对咖啡种植来说非常合适，咖啡树长势也非常好。
云南本地咖啡是小粒咖啡，但是香格里拉农场有许多不同的咖啡，三兄妹从世界各地的咖啡发源地进口咖啡树，然后在农场种植。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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