分解全羊的过程由此开始,先从腿部将皮毛拉开。
在这个时候,如果你也用手也插进羊的身体,你能感觉到那里所有的一切,是发烫的。
这就是传说中的羊尾油了。
且温度比你想象的要高。一些内脏,因为上面染着血。
用盆接上 最近,将流于胸腔的血,一点点舀出来。
将羊肉放进锅中,加食盐,旁边准备的,是烧煮羊肉的最佳燃料——牛粪。
正喝着奶茶,嚼着奶豆腐,忽然听说手把肉已经熟了。于是每桌派一壮劳力奔向厨房,去厨房干嘛?抢肉啊!在内蒙吃手把肉,都是自己去挑,不同的部位肉的口感不同。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/