了解一个城市的最好办法:就是一头扎进城市里的菜市场。蔡澜曾经说过:“沉湎于鱼翅鲍鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态,与美食家无缘。”食物在蔡澜眼中不分高低贵贱,不用刻意去寻找某个菜市场,因为也没有哪个城市的旅游攻略上,会大大的写上:“XX菜市场是您不得不去的地方”。
武汉菜场特色:百年老巷人情暖。武汉户部巷成了武汉最具代表性的小吃一条街。
广州菜场特色:物以稀为贵 干货在中国趋势也渐渐明显。 中国是一个饮食大国,因此全国各地形成了很多干货市场,只要留意,在你身边就可以找到。 2011年9月13日,广州,一德路海味干果市场,秩序井然,销售海参基本上为放心产品。
杭州菜场特色:最华丽的“大剧场” 2012年3月8日,杭州万寿亭农贸市场出现了一件新鲜事:菜场成了剧场,来买菜的“马大嫂们”欣赏起了舞蹈表演。
贵阳菜场特色:吃不吃狗肉?这是个问题 2009年12月16日,贵阳市一家农贸市场内的褪毛全狗。 在贵州狗肉的吃法门派众多,什么花江狗肉、盘江狗肉、兴义狗肉等等,我们常去的一家是四方河的刘姨妈狗肉。大街小巷经常偶然相逢的还有贵阳烤肉、恋爱豆腐、热汤丝娃娃、清水烫、雷家豆腐丸子等等。
西藏菜场特色:藏民小贩也忙碌 2011年5月25日,海南海口府城镇,一栋内嵌“六角楼”的居民宿舍里格外吸引人。
厦门菜场特色:免费试吃到饱 厦门的风味小吃集闽、粤、台三地精华,形成盛行不衰的系列,深受人们的欢迎。中山路这个地方呢又是集各式小吃为一体的,不仅是购物街,更是一条美食街。2012年3月,福建厦门市鼓浪屿即景。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/